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泡面“起死回生”的秘密

泡面“起死回生”的秘密

2019年9月3日。廣州某超市,消費者在選購方便面。 (IC photo/圖)全文共2505字,閱讀大約需要6分鐘進入2018年后,隨著餓了么和美團外賣“兩分天下”的格局穩定,外賣市場補貼正在逐漸消退。如今外出農民工再度活躍,人數增速已從2016年的0.1%回升至2017年的2%,方便面消費人群再度壯大。本文首發于南方周末 未經授權 不得轉載文 | 南方周末記者 盧寶宜南方周末實習生 李永剛責任編輯 | 馮葉在多年銷量下滑之后,方便面正在重新獲得中國人的喜愛。2019年7月,里斯咨詢發布最新報告顯示,2018年全球共消費了1036億份方便面,中國占到了38.85%,賣出約402.5億份,排名全球第一,并且遙遙領先于排名第二、賣出125.5億份的印度尼西亞。這是中國方便面市場經歷多年黯淡后,首次重返400億份銷量大關。里斯咨詢預計,2019年,中國方便面市場還將逐步回暖。人們一度還在感嘆泡面...

2019-10-04 10:10:41
“指環王”畫師約翰?豪:魔法和人類精神世界息息相關

“指環王”畫師約翰?豪:魔法和人類精神世界息息相關

圖/Lucas Vuitel約翰致力于中洲的黑暗面——兇殘的惡獸、炎魔、巴拉督爾、米那斯魔古爾、黑門“我設計了索倫的黑塔巴拉督爾,那是自第一紀元末安格班在憤怒之戰中被摧毀以來建成的最大的堡壘……我在巨大尺幅的紙上作畫,從那個塔的最底部開始設計,一直往上畫,但我也不知道頂部會是什么樣,直到我大概想清楚,因為我一直畫一直畫,這個塔已經變得很高很高。我特別享受這個過程”本文首發于南方人物周刊2019年第27期文 | 本刊記者 李乃清 實習記者 陳梵全文約7553,細讀大約需要16分鐘62歲的約翰?豪(John Howe)身形高瘦、手指細長,這位蜚聲國際的奇幻插畫大師蓄著灰白須發,神情充滿哲思,見過他本尊的人都驚呼——像極了 《指環王》里的甘道夫。“可惜我沒有甘道夫那么好看的長胡子,真希望我有!”約翰謙遜地笑了,言語間藏著幾分冷幽默。世界各地的畫家都試圖捕捉J?R?R?托爾金筆下中洲世界的精...

2019-09-26 11:41:04
“私生飯”:與罪惡一步之遙

“私生飯”:與罪惡一步之遙

在“私生飯”的世界里,邊界這個東西顯然是最不重要的這一代的流量小生更敢于反抗,反抗對于私生活的無限制偷窺,對于自己明星身份的越界綁架本文首發于南方人物周刊2019年第28期文 | 柏小蓮編輯 |楊靜茹全文約1358,細讀大約需要3分鐘肖戰互聯網與社交媒體把整個世界攤平了,信息流通的速度快得難以想象,很短時間內集聚大量人數已經越來越容易。而有效的信息就是商機,信息流動越快,獲利越高,這也是黃牛們販賣明星信息給粉絲的源源不絕的動力:他們前幾年賣“歸國四子”,前一陣子可能價值最高的是蔡徐坤,而最近無疑是暑假爆款電視劇推動的肖戰、王一博和李現等新晉小生。小生們不干了,近期有李現和許魏洲等先后在微博上以個人或公司名義發表聲明,詳細列舉了“私生飯”對他們的生活造成的困擾,甚至是危險,比如手機號被泄露,家庭住址曝光,私人活動和場合完全公開透明,被跟拍,被跟車、跟飛行旅程……出外景的酒店門口更是成為是非之...

2019-09-20 10:39:59
和蔡徐坤一起工作的6個小時

和蔡徐坤一起工作的6個小時

為了更好地溝通拍攝效果,導演團隊提前通過平板畫好了分鏡腳本。蔡徐坤能夠在那堆“潦草的線條”中get到導演的意圖,并欣然接受拍攝。在另一條視頻里,他還需要鉆進一個大塑料袋里,完成導演的藝術追求。南方人物周刊X蔡徐坤,9.12上線8月14日, 北京東五環附近的一家攝影棚,正在準備一次常規的拍攝。現場的雜志工作人員卻一度緊張,小心觀察每一個經過的年輕路人,打量他們是否黃牛或者粉絲,因為即將要來接受采訪拍攝的是蔡徐坤。這個只有21歲的年輕人,是當下最火的偶像。他的微博粉絲超過兩千萬,為了送他出道,粉絲一共投了4700多萬票。他所到之處皆是成群追隨的粉絲,和粉絲們為了他所營造的瘋狂數據。《南方人物周刊》極少選擇如此年輕的娛樂明星當封面。針對這個封面選題,編輯部發生了激烈的爭論,在前后三次內部會議后,最終拍板確定。記者、視頻導演和服裝造型師在前一晚從廣州飛抵北京,他們早早來到現場布置背景。下午兩點半,...

2019-09-12 10:33:31
當我們在電影中講述成長時,我們到底該說什么

當我們在電影中講述成長時,我們到底該說什么

成長是人類永恒的命題,亦是電影導演挖掘不倦的巨大寶礦。7月的電影《獅子王》《銀河補習班》《哪吒之魔童降世》都在講成長的故事很可惜,這三部講述命運扭轉、“逆襲”人生的影片卻接連敗在斷裂的“成長”敘事上本文首發于南方人物周刊2019年第23期文 | 滬生全文約2615,細讀大約需要7分鐘7月的電影冥冥之中有一種巧合,從《獅子王》到《銀河補習班》再到《哪吒之魔童降世》,最受關注且造勢最大的三部電影似乎講述了三個相似的故事:在成長過程中,父親引導孩子尋求自我意識的覺醒,完成從不可能到可能的蛻變。成長是人類永恒的命題,亦是電影導演挖掘不倦的巨大寶礦。但無論是在神話、童話故事中,還是在現實主義題材作品里,我以為,“成長”都源于人的精神內核和外部力量的聯合推動,唯有注入創作者獨特的生活經歷和人生感悟,讓觀眾在多樣的情境中感受生命的堅韌和勃發,進而理解事件走向的因果關聯和人物“脫胎換骨”的內心變化,才是合...

2019-08-07 17:52:33
光榮與夢想——中國街舞三十年側寫

光榮與夢想——中國街舞三十年側寫

關于中國街舞,這里有一個跨度為三十年的故事。1990年代,愛跳舞的叛逆少年踏上了他人未曾涉足的路;千禧年,未成形的開始成形,源自街頭的文化接上了全民體育的正軌,暗涌在故事表象之下,某種年輕人的潮流悄然蓄勢;如今,從街頭到綜藝舞臺,新的游戲規則登場。這故事還有另一種講法。故事的A面,是世界冠軍,是光榮與夢想;故事的B面,是艱難時日,是把牙打碎了往肚里咽。夢想是一個裹挾所有人的現代神話,在綜藝這個“楚門的世界”里,舞者交付、加工并任其包裝自己的夢想與愛;然而,這個如下著雪的玻璃水晶球一般的造夢機,也絕不是現實的全部。舞者的世界真的單純嗎?不同的人會有不同的答案。但溯其本質,賦予其純粹性的終歸是“跳舞”這件事本身。2005年,在BBS尚流行的年代,最活躍的街舞論壇之一“51555”(我要舞舞舞)里有人發帖問:各位街舞愛好者的夢想是什么?十幾年前的回復,直到今天、甚至未來,或許都不會過時:“沒有夢...

2019-08-04 11:10:54
岳云鵬 苦盡甘來之后

岳云鵬 苦盡甘來之后

“如果將來有一天我不受歡迎了,我的根還在,大不了我回小劇場里說相聲,還有些喜歡的人來捧場,也很幸福”本文首發于南方人物周刊2019年第22期文 | 本刊記者 趙蕾 發自上海全文約8099,細讀大約需要17分鐘圖 / 龍輝電影是一道坎岳云鵬已經一年半沒接電影了。作為一名相聲演員,他是目前在電影里露面次數最多的人。2015年至2017年底,片約一部部砸來,人情也好,任務也罷,他來者不拒,一口氣接下十余部影片。但無論是客串還是主角,他的角色更多的是展現一種臉譜化的喜劇形象:“我的天吶”加“五環之歌”的岳式搞笑標配,再搭上尷尬的臺詞和浮夸惡搞的喜劇情節。電影口碑接連撲街,岳云鵬也曾因此被網友評為“爛片之王”。輪到《鼠膽英雄》即將上映,提及有關電影的問題時,他眉頭皺成一團,“我生怕自己的能力和口碑影響導演和其他演員,拖拽了大家。”岳云鵬確實給導演出了不少難題。開拍初期,由于前一部電影《祖宗十九代...

2019-08-02 10:01:29
我叫吳思遠,我的名字比人家想得遠

我叫吳思遠,我的名字比人家想得遠

這個行業還有很艱苦的人和事,比如老武行現在都退下來了,去做小販、開計程車,我看著很難過。他們身上傷痕累累,沒有謀生能力。我們是不是應該有一個基金來幫他們?本文首發于南方人物周刊2019年第21期口述 | 吳思遠整理 | 本刊記者 張明萌 實習記者 張瑋鈺全文約7782,細讀大約需要16分鐘圖/彭輝吳思遠自認值得自豪的事情至少有三件。70年代,他擔任導演,第一個用真實場景拍攝武打片《蕩寇灘》,打破了以邵氏為代表的布景拍攝方式。這部電影成為了他的成名作,取得173萬港元的票房,名列1972年香港電影年度票房排行榜第6。他挖掘、培養了香港的一批武生、小生、導演,他們包括但不限于成龍、徐克等至今在香港電影界仍舉足輕重的人物。1978年,他邀請成龍出演《蛇形刁手》與《醉拳》男主角,票房為270萬港元和676萬港元,分獲當年票房排行榜第8、第2。成龍因此告別此前票房毒藥的命運,踏上巨星之路。也是...

2019-07-30 10:36:08
決戰“坤倫”之巔,沒有勝利者

決戰“坤倫”之巔,沒有勝利者

周杰倫和蔡徐坤微博明星超話榜首之爭是大眾文化層面兩股浪流的對撞,背后是互聯網巨頭對于這套規則的精心設計這場持續一周的高燒一般的“競技”,每一次點擊打投,都匯聚成為美股市值的涓涓細流本文首發于南方人物周刊2019年第22期文 | 柏小蓮編輯 |楊靜茹全文約1368,細讀大約需要3分鐘周杰倫這場戰斗從上周二開始,經歷了以少抗多、膠著不下、八方支援,最后終于以一種看似“順應民心”的方式結束。周杰倫的微博超話終結了蔡徐坤微博超話的霸主地位,拿下了周榜冠軍。而這個冠軍的意義在哪兒呢?沒有勛章獎牌,沒有能夠直接變現的資源,什么都沒有,似乎集結了微博上“反流量明星”的群策群力,只為一口氣?以及新浪微博本季財報上的一個小小的數字。這“一口氣”體現為一場大型的行為藝術。首先,那些平日在微博上只看不轉,隨便發發的用戶,可能通過這次才意識到原來一套完整的在線應援技術包含那么多繁瑣的步驟,而即便全體杰迷出動了,仍...

2019-07-23 15:54:04
馬斯克的野心:抵達人機結合的賽博朋克未來

馬斯克的野心:抵達人機結合的賽博朋克未來

“與其制造出機器人取代人類,不如讓人類與機器人結合”腦機接口技術的探索在上世紀就開始了,Neuralink并非先行者。多數研究者將腦機接口用作醫療研究,比如對抗癲癇、重度抑郁以及帕金森綜合征等疾病,也有研究者試圖研發一種腦機接口,使用戶能用“意念”來操控玩具和汽車。腦機接口分為侵入式和非侵入式,現有技術不僅數據傳輸有限,而且有較大安全隱患,比如移動可能對大腦造成損傷本文首發于南方人物周刊文 | 林芯芯編輯 |孫凌宇全文約1560,細讀大約需要3分鐘美國神經科技公司Neuralink的創辦人之一馬斯克“從移居火星到改造人類,瘋狂的馬斯克正在讓科幻變成現實。”在涉足互聯網、新能源和太空探索之后,馬斯克來到了人工智能領域。美國舊金山當地時間7月16日,埃隆·馬斯克召開旗下公司Neuralink的新聞發布會,宣布Neuralink取得重大突破,研發出4至6微米的傳輸線,更細密柔軟,能夠像人腦神經傳...

2019-07-22 17:03:35
如果可以,他大概會希望世界少一個英雄,多一個媽媽

如果可以,他大概會希望世界少一個英雄,多一個媽媽

制片人周泉泉因公殉職后,央視發起了向她學習的活動。她的孩子問泉泉的姐姐:“姨媽你們都在開會,都在說什么呢?”“說你媽媽是個英雄,希望更多人能夠知道她。”周泉泉度過了一個普通電視媒體人的一生,但這普通的一生,卻也是央視在這二十余年間兩度重要改革的縮影本文首發于南方人物周刊2019年第21期文 | 本刊記者 邱苑婷 發自北京全文約5448,細讀大約需要12分鐘2018年12月1日《熱血邊關》第二季拍攝,西藏墨脫。周泉泉帶隊到雅魯藏布江邊拍攝,經過大塌方路段2019年6月6日直到太平洋,擔桿島的東面和南面再無其他島嶼。太平洋的國際航道從它旁邊經過,船只進出香港,擔桿島是必經之咽喉。在上世紀五六十年代,它是萬山要塞區的第一守備區,南中國海的戰略門戶。島上風浪大,人煙一直稀少。年輕人不愿再以捕魚為生,大多去了附近的珠海。遺棄的舊營房、軍事坑道,島上還保留了不少,墻上依稀可見“提高警惕,保衛祖國”、“...

2019-07-22 10:40:43
“磨人的小乖乖” 為了傳遞快樂,不惜顛覆女神人設

“磨人的小乖乖” 為了傳遞快樂,不惜顛覆女神人設

以舞蹈達人入住微視平臺的高安琪本來的人設是高冷、女神、純顏值,“(轉型搞笑視頻后)突然變得需要有點屌絲。”為此,她還跟團隊爭論過,但結論是“一切以市場導向為主”“女學生籃球場點奶茶”單條視頻播放量1800萬!“磨人的小乖乖”從生活中提煉出的這個梗,被粉絲戲稱承包了一年的笑點。這也是她自2018年6月入駐騰訊微視平臺后創造的單條播放最高紀錄。視頻中,“磨人的小乖乖”扮演女學生在籃球場打球點奶茶,外賣小哥隔著鐵網通過小孔把裝奶茶的袋子遞給她后,竟然因為要回去打游戲急匆匆地先走了。視頻中,她展現了豐富的表情語言和夸張的肢體語言,加上視頻本身的內容創意和剪輯特色,瞬間引爆微視全平臺。這個面容姣好、搞笑活潑的95后微視短視頻達人讓人印象深刻。“磨人的小乖乖”原名高安琪,今年22歲。起初,因喜歡《歡樂頌》中“磨人的小妖精”昵稱與自己磨人的性格很相像,高安琪是移動版的十萬個為什么,“我會一直問問題,這個...

2019-07-19 17:01:03
4年蒸發超過700億,華誼是怎么陷入泥沼之中的?

4年蒸發超過700億,華誼是怎么陷入泥沼之中的?

步入2019年下半年,25歲的華誼兄弟依然置身于一片泥沼之中。這場從本命年延續至今的困頓,不知何時才能畫上休止符。沒有誰比這位昔日的影壇大哥更需要一場勝利,然而,窘迫的是,可打的牌似乎越來越少,不確定性卻越來越多本文首發于南方人物周刊2019年第21期文 | 本刊記者 陳洋全文約6429,細讀大約需要14分鐘2018年7月22日,江蘇蘇州,王中軍(中) 、王中磊(右) 出席《狄仁杰之四大天王》首映發布會疲沓的25歲王中磊已經有一個多月沒有更新微博了。這位擁有一千多萬微博粉絲的華誼兄弟CEO,最近一條更新還是在6月3日。那天他轉發了電影《八佰》被選作第22屆上海國際電影節的開幕片。作為主要出品方,他已經為這部新作造勢數月。“《八佰》上海見!”他寫道,期待溢于文字。這份期待最終落了空。大約十日后,上影節開幕的前一天,《八佰》官微突然發布聲明,稱該影片“因技術原因”取消放映。25日晚,《八佰》官...

2019-07-19 17:01:03
賴聲川 把一些瑕疵放出來,大家都開心

賴聲川 把一些瑕疵放出來,大家都開心

“我腦子里沒有‘藝術’這個詞,我覺得戲能不能成為戲,就看是不是好看”本文首發于南方人物周刊2019年第20期文 |本刊記者 張宇欣 發自上海全文約7899,細讀大約需要18分鐘賴聲川 圖/郭延冰“各種故事,各種滄桑,各種命運”上劇場總監室,賴聲川身后的直播屏幕里,舞臺上同時出現了2019和1943兩個時空。一墻之隔,他的新戲《幺幺洞捌》正在舞臺上演出。這又是一個時空并置的故事,很“賴聲川”:生活在2019年的小說家舒彤為尋找故事素材而苦惱,同時與男友情感不和;她的工作室前身是一個戰時的地下情報基地,通過一臺收音機,她突然發現自己可以和1943年的情報員通話,并得知了一個代號為“幺幺洞捌”的軍事行動。1940年代是賴聲川許多作品的起點。“我覺得20世紀的歷史,尤其對我們中國人來講,1949是太重要。它影響我父母最大,就也影響我。”沉思片刻,賴聲川把目光從屏幕收回。他的早期作品《暗戀桃花...

2019-07-18 09:46:29
李連杰 我沒有底線,只有慈悲

李連杰 我沒有底線,只有慈悲

2018-06-29 10:21:53
李連杰 太極人生

李連杰 太極人生

2018-06-28 17:53:17
佘詩曼 我不是自信的演員

佘詩曼 我不是自信的演員

佘詩曼 我不是自信的演員 南方人物周刊 2018-06-28 圖 / 本刊記者 大食“不能僅僅用‘幸運’兩個字來解釋一切,抹煞了我的拼命。我沒有放棄任何一次機會”本文首發于南方人物周刊第556期全文約4690字,細讀大約需要...

2018-06-28 09:45:48
導演周全 想為孤獨創造一個故事

導演周全 想為孤獨創造一個故事

導演周全 想為孤獨創造一個故事 南方人物周刊 2018-06-27 圖 / 本刊記者 姜曉明“大家比較在意新導演要突出、要炫技。我們有點硬著、反著來”……《西小河》故事全為虛構,但顧曉陽和他的身影頻頻重疊。最明顯的標志是,顧...

2018-06-27 08:43:40
空巢與失智老人的愛與尊嚴

空巢與失智老人的愛與尊嚴

空巢與失智老人的愛與尊嚴 南方人物周刊 2018-06-26 敬老院里,樹鋒和味芳坐在長椅上兩位老人在古稀之年遭遇空巢與失智的雙重困境。他們的記憶與現狀、輝煌與失意互相交錯,故事之外,紀錄片試圖折射中國深度老齡化后不得不直面...

2018-06-26 11:59:44
小時候想做科學家,現在,我是“公民科學家”

小時候想做科學家,現在,我是“公民科學家”

小時候想做科學家,現在,我是“公民科學家” 南方人物周刊 2018-06-25 學生時代寫作文,有一個必寫篇目——《我的理想》。懵懂的孩子們用稚嫩的筆跡為自己規劃未來:救死扶傷的醫生、桃李滿天下的老師、漫步太空的航天員、馳騁...

2018-06-25 18:52:52
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